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Menú Gastromercat​

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Caldo de verduras a la brasa, Palo Cortado y hierbabuena  * Alérgenos: Sulfitos

Boquerón  * Alérgenos: Pescado y frutos secos

Piel de bacalao, brandada y tapenade  * Alérgenos: Gluten, pescado y lactosa

Tartaleta de “ximet”  * Alérgenos: Gluten y pescado

Taco de cap i pota, gambita y kimchi  * Alérgenos: Gluten, crustáceos y huevo

Pata de pollo a l’ast  * Alérgenos: Lactosa

Elote a la brasa, holandesa y trufa  * Alérgenos: Huevo y lactosa

Tomate “de penjar”, sardina de bota y ajos a la brasa  * Alérgenos: Pescado y soja

Ventresca de atún rojo y helado de chipotle  * Alérgenos: Pescado, soja y lactosa

Langostino y gazpacho de sandía  * Alérgenos: Gluten, pescado y lactosa

Clochina valenciana y judías del “cigarret”  * Alérgenos: Moluscos

Perdiz escabechada, paté y flor de calabacín

Arroz de tubérculos y raíces  * Alérgenos: Apio

Mero, hierba luisa y coliflor   * Alérgenos: Pescado

Carré de cordero lechal con su casquería   * Alérgenos: Gluten

 

Panacotta, cítricos y helado de lima-apio  * Alérgenos: Lactosa y apio

Cerezas y almendra   * Alérgenos: Lactosa y frutos secos

Petit fours   * Alérgenos: Gluten, huevo y lactosa

 

 

95€ por persona

Agua

Bodega no incluida

 

El menú se servirá a mesa completa

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